新型水晶花生豆腐

水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精制而成的绿色保健食品。它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的美食要求，且营养成分优于大豆豆腐，口感极其鲜美，食之润泽爽滑，清香宜人，是豆腐制品的新成果。

水晶花生豆腐无需石膏和卤水，不用化学添加剂，外观洁白细嫩，多种风味，任意调配，花样繁多，同时可制作花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生番茄豆腐、花生果香豆腐等数十个品种。一斤花生出十斤豆腐，保鲜期多达20天。还能把豆渣加工成畅销产品，花生综合利用率100%。水晶花生豆腐人人可干，家家能做。少则7天，多则1月，即可收回全部投资。

生产场地：20平方米普通民房；

设备：普通磨浆机、不锈钢桶、塑料盒等，使用照明电，总投资400-800元。

原材料：花生及其它食品，全国各地易购。有豆腐坊和原经营豆腐者更为方便，当日学习，当日受益。

效益分析：普通豆腐，我国大部分地域均产，易购。市场价1.5元/市斤；辅助食品原料，每市斤0.6-0.9元。

水晶花生豆腐综合成本0.3-0.4元/斤，市场零售价1.7-1.9元/斤，饭店售价高达2.5-3.8元/斤。若日产500斤，日利润500 （1.8-0.4）=700元，除水电费、人工工资、税费、房租约100元，经济效益十分可观。