2018-05-25
424次
主厨/厨房团队
面议
五险一金
加班费
管理规范
有年假
申请职位
基本信息
工作性质全职
职位类别厨师/厨师长
招聘人数若干人
学历要求不限
工作经验3年以上
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
工作地点江苏省泰州市泰兴市团结西路9号(泰州/泰兴/滨江)
联系方式
联系人:人事部  ( 联系我时,请说是在泰兴人才网上看到的 )
联系电话:0523-87095999-8110
打电话前先投递一份简历,面试成功率提高30%
职位动态
0%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
昨天16:19
企业最近登录时间
职位描述
工作内容:
1. 负责员工工作餐和小餐厅商务宴请的菜肴制作。
2. 上班时间:早8:00至晚19:00(正常工作时间)-21:30(有商务宴请或特殊情况时工作时间)。
3. 制作月度工作食谱,监控食品的品质和数量,控制食堂原材料和配料的总成本。
4. 服从行政专员的领导,严格遵守操作程序。
5. 对副厨和食堂阿姨进行管理。
6. 严格按照国家《食品卫生法》保证食材的新鲜卫生。保持菜品的新鲜、干净、卫生。确保灶台、炊具、地面、墙面等的干净整洁。区域环境卫生
7. 严格遵守饮食卫生要求,主副食洗净,做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除,每周五大扫除。搞好个人卫生,养成良好的卫生习惯。
8. 保证菜品的花色品种,烹制方法的变化性,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现出。
9. 注重个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
10. 按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具,负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。
11. 积极参加专业培训,钻研业务技术,不断提高专业技术水平。
12. 虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
13. 完成领导临时交办的其他任务。

任职资格:
1.有相关的厨师证书,有过5年以上企业员工餐工作经验的优先。
2.持有健康证,并在有效期内。
3.沟通能力强,做事灵活多变。
4.正直诚实,敢于承担责任。具有上进心、好学习,能承受压力;
5.有厨房的相关管理经验,管理过4人以上厨房团队的优先。
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